Folosit iniţial ca plantă ornamentală (pentru florile violete şi albe) şi apoi pentru tuberculii lui, cartoful a devenit în timp un aliment indispensabil şi un leac la-ndemână.
El este un bun adjuvant în afecţiunile de stomac (gastrită, ulcer gastric şi duodenal) şi în litiazele renale şi biliare.O cană cu suc de cartofi pe zi (razi cartoful, îl pui într-un tifon şi îl storci bine), timp de trei săptămâni, previne formarea pietrelor la bilă sau la rinichi.
Acelaşi remediu îl poţi folosi dacă suferi de gastrită, câte jumătate de pahar, luat de 4-5 ori pe zi, în amestec cu suc de morcovi, timp de o lună.
